EnotecaProcida

Dovete scusarmi, ho avuto un da fare in questi ultimi due giorni, inoltre ho ancora problemi con la linea ADSL in ufficio il che mi costringe a lavorare in orari in cui sarebbe più piacevole fare qualche altra cosa.

Ma bando alle ciance, ecco l’indirizzo delle foto e quello dello slideshow della serata.

Io e Stefano Bernetti

La simpatia e la competenza del Dott. Stefano Bernetti hanno affascinato la platea, dimostratasi attenta ed interessata, partecipando attivamente alla discussione in particolare modo sul Fonte del Re e sulla scelta aziendale di adottare per questo prodotto il tappo a vite.

Una citazione in particolare per il Pecorino Vellodoro, vino qui presentato per la prima volta al pubblico dal Dott. Bernetti dopo l’anteprima nazionale avvenuta durante il Vinitaly (4-7 aprile 2008).

Infine vorrei segnalarvi che dal 26 al 28 maggio 2008, si svolgerà presso la Mostra d’Oltremare di Napoli la manifestazione Vitigno Italia dove avremo la possibilità di incontrare nuovamente sia il Dott. Bernetti sia gli altri personaggi che abbiamo avuto modo di conoscere durante queste serate:

• Alfredo Falluto di Corte Normanna,
• Gerardo Vernazzaro di Cantine Astroni,
• Roberto Di Meo dell’Azienda Di Meo,
• Francesco Domini di Tormaresca.

P.S. Mi sapreste dare un consiglio su cosa fare all’una della notte invece di stare davanti ad una stupida tastiera?

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La prima serata del ciclo “i 5 vini“, con ospite Alfredo Falluto dell’Azienda Agricola Corte Normanna di Guardia Sanframondi è stata un successo strepitoso.

L’obbiettivo è stato centrato grazie all’affabilità di Alfredo, alla bravura degli chef “Cicò” e “Borlotto” (sommersi dagli applausi a fine serata) e dall’organizzazione di sala gestita in modo perfetto da Paolo e Nuno.

Io, Alfredo, Salvatore e Renato durante l’assaggio del Tre Pietre

I garbati interventi di Alfredo hanno fatto da filo conduttore e sono stati spesso interrotti da interessate domande e scroscianti applausi.

Superlativi infine gli abbinamenti, anche quello più difficile, l’aglianico del sannio con le mezze maniche rucola e gamberi, viste le richieste di bis (qualcuno anche tris e più) sia del piatto che del vino.

Godetevi le foto e ricordativi di prenotare per l’appuntamento di dicembre.

Come promesso, ecco a voi il menù dell’incontro di venerdì 16 novembre con Alfredo Falluto dell’Azienda Agricola Corte Normanna di Guardia Sanframondi (BN):

L’ingresso dell’azienda

Menù

Cicarelle in pastella e
Falanghina del Sannio

Carciofi ripieni su letto di zucca e
Novello beneventano

Mezze maniche con rucola e gamberi e
Aglianico del sannio

Arrosto di maiale in crosta con crema di formaggi e
Aglianico Tre Pietre

Tortino di mela annurca e
Falanghina passito Porta dell’Olmo

Nel corso dei prossimi giorni vi parlerò dei singoli vini. A presto!

Questo è il nome dell’evento che in collaborazione con l’Hotel Ristorante Crescenzo stiamo organizzando per rendere meno “fredde” del solito le vostre lunghe serate invernali.

Estratto della locandina

Si tratta di una serie di incontri con alcuni vignaioli amici (proprietari e/o enologi) durante i quali vi faremo degustare 5 vini delle loro aziende in abbinamento con 5 piatti tipici della nostra tradizione isolana.

Ecco il calendario:

venerdì 16/11/2007
Azienda Agricola Corte Normanna
interverrà il proprietario Alfredo Falluto

venerdì 14/12/2007
Cantine Astroni
interverrà l’enologo Gerardo Vernazzaro

venerdì 18/01/2008
Azienda Agricola Di Meo
interverrà l’enologo Roberto Di Meo

La cena avrà inizio alle ore 21.00 ed il costo in prenotazione sarà di €.25,00 (venticinque) a testa.
Entro fine settimana pubblicherò il menù del primo appuntamento.

Per informazioni e prenotazioni:

Hotel Ristorante Crescenzo
+39 081 896 7255

P.S. Vi consiglio caldamente la prenotazione, abbiamo solo 40 posti.