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4 amici ed un bebè (lo Strione)
Finalmente ci sono riuscito, ho assaggiato lo Strione.
Dopo la (mancata) degustazione del 25 novembre, sono rimasto d’accordo con Gerardo che avrei organizzato per oggi insieme ad alcuni amici un veloce “fuori porta” in cantina da lui.
Io, Gerardo, Renato con in braccio Strione, Vincenzo.
Ho corso nuovamente il rischio di non andare a causa questa volta delle previste condizioni meteomarine avverse, fortunatamente ci sono riuscito e con me sono venuti Renato e Vincenzo. L’accoglienza, come al solito calorosa, è stata allietata dall’agognata (per me) degustazione dello Strione.
Devo dire che ne è valsa la pena di aspettare, è un prodotto veramente interessante.
La fermentazione a contatto con le bucce gli ha conferito un colore ed un profumo molto particolari e la mano di Gerardo nell’uso del legno è stata particolarmente vellutata, riuscendo ad esaltare alcune delle caratteristiche di questo vitigno, senza però snaturarne il suo essere falanghina campi flegrei mandando in cantina il rischio di un’omologazione del gusto che spesso si coglie nei bianchi che fanno legno e/o barrique.
Credo proprio che venerdì 14 dicembre faremo faville.
